स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में क्या पकाएँ: रोज़ाना भारतीय भोजन, सुझाव और उपकरण

क्या आपने कभी स्टेनलेस स्टील के प्रेशर कुकर में दाल को धीरे-धीरे उबलता या हिलाते हुए देखा है? अपनी विश्वसनीय कढ़ाई में सुनहरी सब्ज़ी और सोचा, क्या मैं वास्तव में स्टेनलेस स्टील में सब कुछ पका सकता हूँ? इस्पात?

यदि आप अधिकांश भारतीय गृहणियों की तरह हैं, तो संभवतः आपके रसोईघर में पहले से ही एक या दो स्टेनलेस स्टील के बर्तन मौजूद होंगे। अपनी माँ से विरासत में मिले या नवविवाहितों के दिनों में खरीदे गए बर्तन। स्टेनलेस स्टील समय की कसौटी पर खरा उतरा है, न केवल टिकाऊपन में बल्कि यह हमें भारतीय पाककला की पीढ़ियों से कैसे जोड़ता है।

और हाँ, सही दृष्टिकोण के साथ, आप लगभग हर चीज़ पका सकते हैं स्टेनलेस स्टील। रोज़मर्रा के खाने से लेकर शानदार दावतों तक, सब कुछ सामग्री को समझने और उसका सही इस्तेमाल करने पर निर्भर करता है। सही व्यंजन के लिए सही बर्तन।

आइए स्टेनलेस स्टील में क्या पकाना है, इसके बारे में विस्तार से जानें, साथ ही रेसिपी टिप्स, रसोई की जानकारी और अन्य जानकारी भी जानें। विनोद स्टेनलेस स्टील के अनुशंसित उत्पाद, जिन पर भारतीय परिवारों द्वारा 50 वर्षों से अधिक समय से भरोसा किया जा रहा है।

रोज़मर्रा के भारतीय भोजन के लिए स्टेनलेस स्टील एकदम सही है

1. मसालादार करी और ग्रेवी

चना मसाला, राजमा, आलू टमाटर, बटर पनीर, इन जैसी करी एक सुंदर तरीके से पकती हैं विनोद स्टेनलेस स्टील कढ़ाई . गर्मी का वितरण सुनिश्चित करता है कि आपके मसाले जलें नहीं, और कढ़ाई की ऊंची दीवारें फैलने से रोकती हैं।

2. खिचड़ी, पुलाव और चावल के व्यंजन

विनोद स्टेनलेस स्टील के बर्तन में मुलायम, आरामदायक खिचड़ी या सब्जी पुलाव आसानी से बनाया जा सकता है। दबाव कुकर । स्तरित आधार समान रूप से खाना पकाने में मदद करता है जबकि तंग ढक्कन पानी को फंसाते हैं स्वाद.

3. सूखी सब्ज़ियाँ और स्टर-फ्राइज़

विनोद स्टेनलेस स्टील फ्राई में भिंडी, आलू-मेथी, पत्तागोभी पोरियाल या मशरूम मसाला बनाएं कड़ाही । इसे जलने दें और सिकने दें, स्टेनलेस स्टील एक सुंदर फॉन्ड (वह सुनहरी परत) विकसित करता है, जो आपके स्वाद में गहराई जोड़ता है स्वाद.

4. उबालना, भाप देना और रोजमर्रा की उपयोगिता

दूध उबालने से लेकर चाय बनाने, इडली (इडली स्टैंड में) पकाने, या यहां तक ​​कि सूप या अन्य व्यंजन बनाने तक, नूडल्स, विनोद मल्टी-कड़ाही आपका दैनिक मल्टीटास्कर बन जाता है।

अंडे और चिपचिपे खाद्य पदार्थों के बारे में क्या?

बहुत बढ़िया सवाल! स्टेनलेस स्टील स्वभाव से नॉन-स्टिक नहीं होता, लेकिन अगर आप सही तरीके से इस्तेमाल करें तो नॉन-स्टिक हो सकता है। तकनीक:

स्टेनलेस स्टील में चिपकने से कैसे बचें

1. ठीक से गरम करें - थोड़ा पानी डालें बूँदें; अगर वे नाचें, यह तैयार है.
   
   

2. कमरे के तापमान वाली सामग्री - ठंडा भोजन कम करता है पैन का तापमान जल्दी से, चिपकने का कारण बनता है.
   
   

3. पर्याप्त तेल का प्रयोग करें - विशेष रूप से अंडे या बल्लेबाजों.
   
   

4. इसे बिना किसी बाधा के पकने दें - भोजन निकलता है एक बार जब यह अपना एक क्रस्ट विकसित होता है.

बोनस: रोज़मर्रा की भारतीय रसोई के लिए रेसिपी टिप्स

• घी आपका मित्र है - भारतीय व्यंजनों के लाभ प्राकृतिक से घी या सरसों के तेल जैसे वसा, जो स्टेनलेस कुकवेयर में उत्कृष्ट रूप से काम करते हैं।
  
  

• एक पेशेवर की तरह डीग्लेज़ करें - प्याज को भूनने के बाद, थोड़ा सा जोड़ें उन भूरे टुकड़ों (जिसे स्वाद बम भी कहा जाता है) को हटाने के लिए पानी या टमाटर प्यूरी का उपयोग करें।
  
  

• आत्मा के भोजन के लिए धीमी आंच पर पकाएं - दाल और ग्रेवी बबल घरेलू शैली के स्वाद के लिए स्टेनलेस स्टील बेस में धीरे से रखें।
  
  

विनोद स्टेनलेस स्टील: आधुनिक रसोई के लिए कालातीत गुणवत्ता

दशकों से, विनोद स्टेनलेस स्टील भारतीय रसोई में एक जाना-माना नाम रहा है। नवाचारों के साथ ट्रिपली कुकवेयर और प्रीमियम सर्जिकल-ग्रेड स्टील की तरह, उन्होंने स्टेनलेस कुकवेयर को न केवल पारंपरिक बनाया है, बल्कि सचमुच आधुनिक.

प्रत्येक विनोद उत्पाद वास्तविक भारतीय पाककला को ध्यान में रखकर बनाया गया है: उच्च ताप पर पकाना, मसालों की परतें, लंबे समय तक उबालना, और मल्टीटास्किंग।

उनकी पूरी रेंज यहां देखें: लिंक जोड़ें

निष्कर्ष

तो क्या आप स्टेनलेस स्टील में सब कुछ पका सकते हैं ?

सही कुकवेयर और तकनीक के साथ, बिल्कुल। स्टेनलेस स्टील भारतीयों के दिल को सहारा देता है खाना पकाना: धीमी, सोच-समझकर तैयारी। यह रोज़मर्रा के खाने, त्योहारों और यहाँ तक कि आधुनिक भोजन के लिए भी एकदम सही है। खाद्य निर्माताओं द्वारा किये गए प्रयोग।

आपकी दादी माँ की खिचड़ी से लेकर आपकी बेटी की थाई करी तक, विनोद स्टेनलेस स्टील आपके लिए सब कुछ तैयार कर रहा है। हर भोजन की गिनती.